管理员人间净土
发表于 2013-8-20 09:49:33
火爆的焖面技巧
这家店特别的火，有一种面是桌桌必点，天天爆满，关键是两汤一酱，这个酱料是秘制的，虽然是秘制，但主要原料很家常，一会让厨艺网告诉您，您在家就能调出，这面推荐买市场上的手擀鸡蛋面，现和面的那种。
因为要保证面的劲道，有些原料要提前处理，把排骨提前煮熟，还有豆角八成熟，这个酱里面主要有花椒、大料、干姜面，、酱油、番茄酱，花椒面和大料面、干姜面混合，调入适量的酱油、番茄酱做出来的酱做焖面特别好吃。
**** Hidden Message *****
小七
发表于 2013-8-20 10:20:46
老大辛苦了，多谢
xzg1977xzg
发表于 2013-8-20 10:44:22
什么东东
zxy1974
发表于 2013-8-20 10:57:59
谢谢楼主，学习中
Victy
发表于 2013-8-20 11:37:33
谢谢楼主
shapiyuv
发表于 2013-8-20 14:43:29
谢谢楼主
雪莲花
发表于 2013-8-20 15:15:54
谢谢了老大
a1623926545
发表于 2013-8-20 15:42:51
谢谢楼主，学习啦
馋人
发表于 2013-8-20 17:03:41
看看学习学习谢谢
心镜
发表于 2013-8-20 20:07:10
谢谢楼主，学习中
星爷
发表于 2013-8-20 21:36:07
有没有图片
孙建学
发表于 2013-8-20 23:08:07
作为一个北方人 焖面一直是我喜欢的面食之一 这次要好好学学 谢谢净土老师又传授我们一招
hbsdtxc888
发表于 2013-8-21 00:15:09
好好学学 谢谢
ghts
发表于 2013-8-21 02:15:16
不锆,谢谢厨艺网
shenbom
发表于 2013-8-21 05:20:47
支持了!其实外面很多馆子的炒面也都又炒又焖的!
zhonglxtqbd
发表于 2013-8-21 09:07:02
看一看
liyunhai
发表于 2013-8-21 10:54:26
谢谢分享
zyjhsl
发表于 2013-8-21 18:58:26
老大辛苦了，多谢
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