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管理员人间净土 发表于 2013-9-9 08:21:07

探秘火爆的饺子馆

探秘火爆的饺子馆

同样的饺子皮，一样的饺子馅，不一样的包制方法，却让他家的饺子有小牦牛之称，馅大皮薄，肚子溜圆饱满，重达50克，比普通的饺子大出两倍还有富余，您听说过吃饺子增强抵抗力吗？这个饺子，一个小时能卖几千个，是什么饺子馅，有如此高的营养？今天就让厨艺网带您一探奥秘吧。

首先把西葫芦洗净，用礤子擦成丝，搁一点盐杀一下，在剁几刀，挤出水分，然后再放入少量的蟹棒提鲜味、韭菜、鸡蛋，再放入盐、味精、料油、虾油。还可以用西红柿和鸡蛋做馅料，营养丰富，增加抵抗力，西红柿容易出汤，先把西红柿去皮切丁，挤出适量的水分，放入盐，油，最后加点糖，放入鸡蛋拌匀即可。

虾油，料油，您别听名字奇怪，可做起来非常简单，用的也是一些下脚料，您可以多做一些，拌凉菜，凉皮，凉面，都可以放，味道可比香油强多了，保存时间长，可保存半年，虾油是买的鲜虾用虾头和虾皮炸的油，虾仁可以包饺子，料油是家里的葱尖，没多大用，还有香菜根，姜的边角料，放入大料、香叶、花椒、洋葱炸的油，炸至金黄就可以了。**** Hidden Message *****

xiaocai 发表于 2013-9-9 16:02:48

真不错啊

chenwm998 发表于 2013-9-9 19:25:58

好极啦，过年就包

shenglong 发表于 2013-9-13 22:48:11

{:3_239:}{:3_241:}{:3_243:}

独自守候 发表于 2014-4-1 13:08:45

学习一下

偶小强 发表于 2014-11-25 17:12:47

饺子就没吃过好吃的，学习下。:)

aolane 发表于 2014-12-19 22:07:59

料油                                                

风之哥 发表于 2015-2-26 13:50:42

过来学习一下

wmlzl 发表于 2015-3-4 11:20:47

真是长见识啊

灯灭何复明 发表于 2015-3-16 13:29:42

谢谢分享

qq66888 发表于 2015-4-19 20:40:02

学习一下，谢谢楼主。

人到中年 发表于 2016-1-15 10:52:47

顶顶顶顶

狼图腾8 发表于 2016-2-3 18:40:39

学习学习 谢谢

美味共享 发表于 2016-2-3 20:54:05

学习学习谢谢分享

扎西德勒 发表于 2016-6-29 14:32:29

。。。。。。。。。。。。。

狼图腾8 发表于 2018-1-29 23:21:44

学习学习学习

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