不老屯养生菜
不老屯养生菜
这木瓜要颜色黄一点，上面的灰色小点是越多越好，木瓜在古书上叫万寿果，吃它可以延年益寿，密云有个长寿村，八十来岁算不上高寿，九十来岁还下地干活，百岁老人比比皆是，长寿来源于良好的生活习惯，尤其是饮食，传承百年的养生菜，村长招待饭，让厨艺网教大家做吧。
主要原料是黄小米，自古以来就有小米熬粥代参汤的说法，健脾、和胃、补气血，配料室扁豆，把扁豆切成小粒，首先蒸小米饭，提前把小米用水泡一下，蒸的时候水分的比例是六份米四份水，基本上莫过半手指肚就行，加上少量的油，能使米粒香软润滑，水用矿泉水，口感会更好，蒸半小时。
均衡营养才是养生之道，这种均衡在于菜、肉、主食的搭配，肉用腊肉，把腊肉用露空的铁箅子去蒸，蒸的时候腊肉多余的油和盐就会被蒸掉，蒸20-30分钟即可，切成小丁。
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