快乐小煮妇 发表于 2007-12-7 22:10:31

馋死人的萝卜丝饼


查

饼皮：

中筋面粉

馅料：

白萝卜、小香葱、虾皮、胡椒粉、盐、香油



做法：

1、标准身材滴白萝卜大半根，擦成细丝，用一小勺盐拌匀腌渍。

2、趁腌萝卜的时间和面。一杯面粉，慢慢加入热水（50度左右）小半杯拌匀，再慢慢加入凉水大约小半杯，搅至没有干面粉，轻轻揉匀。盖湿布醒一会儿。

3、挤干萝卜丝的水份，根据自己的口味加入盐、小香葱、虾皮、胡椒粉拌匀，最后加入香油，按同一个方向搅拌均匀（香油要多加一些，这样吃起来更香且萝卜丝不会出水）。




4、调好馅料，面也醒好了。就可以揉成长条，切成八小段，分别滚圆，擀成圆皮，象包包子一样包好馅料，捏紧口，朝下按成小饼即可。


5、平底锅涂少量油，将饼摆入，用小火烙至两面金黄，即可出锅。


6、切开看看，皮酥馅香，美哉！

人间净土 发表于 2007-12-8 09:45:18

有食欲．你提供的都很好．6

wangxiaojia 发表于 2007-12-8 14:03:54

看的都好想吃！！

博厨魔法师 发表于 2007-12-9 10:10:46

不错
学习了

张延龄 发表于 2008-5-7 20:51:01

很好，我们以前没有这么好看

万万 发表于 2008-7-12 00:24:54

想吃

ZFYLU839 发表于 2009-4-8 20:53:29

真诱人啊!不错

wsnf4321 发表于 2009-4-20 23:22:16

不错，我喜欢这个东西可以拿来当早餐

1091147 发表于 2009-6-2 16:31:52

不错不错

刻骨铭心 发表于 2009-6-4 01:56:43

很好，回去我也要学做下。不错真的

840090407 发表于 2010-9-3 01:35:28

谢谢，学习了

起个名真难啊 发表于 2010-9-8 19:42:01

不错学习

qiguogen 发表于 2010-10-10 23:24:33

黄氏自制卤水做法

高山流水遇知音 发表于 2011-7-2 10:56:50

馋死我了:':'((

jslr890 发表于 2013-8-28 15:59:21

学习学习
页: [1]
查看完整版本: 馋死人的萝卜丝饼