管理员人间净土
发表于 2014-2-4 13:30:00
酱猪蹄 VS 红烧猪蹄
一种做法两个味道 酱猪蹄红烧猪蹄
让猪蹄腥味全无，凉吃特别筋道，热吃软糯滑爽，这猪蹄软糯香滑，色泽漂亮，但是完整一点不破皮，只需一种做法，就可以吃到凉吃的酱猪蹄和热吃的红烧猪蹄，赶紧让厨艺网教大家做吧。
这猪蹄有两大特点，一点是腥臭味都没有，首先用火烧表皮的毛，把含在毛皮里的根烧焦之后，用清水泡，用醋水洗，然后刮掉表层，先泡再刮，用白醋水浸泡，然后用小刀一刮就掉，要刮干净，如果留了一点就会有烧焦的味道。
**** Hidden Message *****
lyliangyuan
发表于 2014-2-4 15:23:18
不错,谢谢了
ZHANGZHANG
发表于 2014-2-5 14:16:11
最爱吃猪蹄了 谢谢分享
zhuyl614
发表于 2014-2-6 09:55:29
谢谢分享'
罗文
发表于 2014-2-6 13:46:13
最爱吃猪蹄了
经点
发表于 2014-2-7 07:59:34
很惬意的一道菜！
馋嘴客
发表于 2014-2-7 11:11:39
谢谢分享
shenbom
发表于 2014-2-7 11:43:39
吃猪蹄了.....
孙建学
发表于 2014-2-7 13:50:53
色 香 味肯定不错 好好学学
心梦寒
发表于 2014-2-9 20:22:54
学习学习
lucklong99
发表于 2014-2-10 19:42:49
回复看看希望能学到。
baolinqiu
发表于 2014-2-12 20:14:37
不错,谢谢了
微笑人
发表于 2014-2-13 14:22:01
学习 学习
hbsdtxc888
发表于 2014-2-13 23:24:22
学习 学习
qq2212204217
发表于 2014-2-14 01:48:09
来看看
cdma6789
发表于 2014-2-16 16:23:41
回复试试～～～
独自守候
发表于 2014-2-19 14:13:32
谢谢楼主
chenwm998
发表于 2014-3-1 00:58:11
学习一下