快乐小煮妇 发表于 2007-12-7 23:01:28

凉拌黄瓜的制作方法

将黄瓜洗净 去头尾 用刀背拍散 斩成小段 （很多人为了美观将黄瓜切成小片，不仅不好吃，反而由于切的太碎把黄瓜的养分流失了） 将切好的黄瓜放入盆中，撒上少许盐，糖，腌渍5分钟。（时间不能过长，否则黄瓜就不脆了） 将香菜切成小段备用。蒜切碎。。 将黄瓜中腌出的水倒出，在黄瓜中放醋，盐，糖，香菜拌匀。
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