北方黑三剁
北方黑三剁一种调料做超级下饭的，北方黑三剁，改良后的黑三剁，比云南的黑三剁，更加适合北方人的口味，用新鲜的蔬菜代替咸菜，更健康，不管是拌面条，吃米饭，加馒头，都特别好吃，让厨艺网教大家做吧！
原料有，青椒，洋葱，胡萝卜，土豆，木耳，肉馅，食材的选择可以根据自己的口味，今天的这个食材，是有五种颜色，五色入五脏，达到了互补的作用，首先腌制肉馅，放入料酒，淀粉，搅拌均匀，接下来把蔬菜都切成丁，土豆切好后，用水泡一下，这样就不会有太多的淀粉，炒出来就不会很黏。
接下来把肉馅炒熟后盛出，接下来炒蔬菜，依次倒入胡萝卜，青椒，洋葱，木耳，土豆，翻炒，然后加入肉馅，放入一勺半的豆瓣酱，翻炒均匀，这样具有北方特色的黑三剁就做好了。
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