管理员人间净土 发表于 2015-6-8 18:55:50

**手抓饼 核心JY粉的制作

**手抓饼 核心JY粉的制作：

**手抓饼比较重要的就是核心JY粉，做法公布家常版， 给内部VIP的会更加详细。


原料：

精盐： 50克，味素 50克， 白糖 80克，酥脆剂，40克，复合磷酸盐 40克，

制作方法：把以上几种原料装入一个容器，然后充分混合后，就做成JY粉了。

以上原料混合后是300克，可以做十斤面粉，也就是说每斤面粉兑30克JY粉就可以。


ZHANGZHANG 发表于 2015-6-11 06:19:45

不错，家庭版的也好

人到中年 发表于 2016-1-8 14:51:01

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