【厨艺交流网】's Archiver
厨师论坛首页
›
【麻团做法】
› 失败麻团原因分析,麻团凉了为什么变形,裂开?
管理员人间净土
发表于 2015-9-10 11:26:28
失败麻团原因分析,麻团凉了为什么变形,裂开?
失败麻团原因分析,麻团怎么做
http://www.chu6.com/mp4/matuan/matuanlie.mp4
答:你没按照新版配方来,新版配方绝对不会发生这类问题。其实固定形还需要加生粉的。配方不行,还有就是油温没掌握好。
掌握好配方 很容易做出以下效果。
页:
[1]
查看完整版本:
失败麻团原因分析,麻团凉了为什么变形,裂开?