雷州羊肉煲火锅是否需要炒底料？
雷州羊肉煲火锅是否需要炒底料？雷州羊肉煲火锅不需要炒底料，只需要加入做好的雷州火锅炒酱，以及去腥的羊肉， 进行炒制，炒完了高压锅炖软烂入味即可完成。
市面上有人培训 雷州火锅需要复杂的流程：清油老油的炒制，焖油、回油、炼油、翻油、洗油 等，用一堆高大尚的名词蒙蔽学员， 其实雷州火锅根本不用那么复杂。
如果你认为做雷州火锅需要那么复杂的工序可以另寻他处，
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