管理员人间净土
发表于 2016-11-26 19:59:57
油条的做法和配方 ，油条技术新版
油条做法， 油条配方技术新版 参考版。
面料 五得利面粉2500克 车轮黄油150克 鸡蛋10个 ****泡打粉70克 小苏打5克 水1050克 盐40克
油条用的什么品牌泡打粉 会提供给VIP ，不是随便一种泡打粉就行的，也不是用安琪泡打粉。
但效果 也不如我们正式版的好， 需要格外注意， 这是从**协会拿到配方也不过如此。
成熟工艺
1. 将盐、小苏打用水化开备用。
2. 将其它原料加入面粉中和匀，再加入混合水合成面团。
3. 把和好的面团分割成四块，用塑料纸包好后放4°-78—12小时。
**** Hidden Message *****
厚德载物发
发表于 2016-11-27 20:11:21
看看看看看
s81156756
发表于 2016-11-30 20:23:37
谢谢分享
xiaogao
发表于 2016-12-1 08:20:29
学习一下
张继中
发表于 2016-12-11 19:31:30
支持支持{:3_241:}
a405761942
发表于 2016-12-21 12:50:22
看看
a405761942
发表于 2016-12-21 12:50:34
看看
a405761942
发表于 2016-12-21 12:50:47
看看
xiaogao
发表于 2016-12-21 13:46:01
里边的黄油起什么作用？？？
大伟哥
发表于 2016-12-21 16:15:40
看看先谢谢师傅
残狼
发表于 2017-2-13 22:23:31
{:3_236:}{:3_236:}
徐一心
发表于 2017-2-19 17:41:58
:)谢谢老师
RRRTTTPPP
发表于 2017-3-10 15:19:06
学习一下
清风飞扬
发表于 2017-4-2 10:21:42
学习学习学习
菜品学习
发表于 2017-4-23 22:34:53
学习学习学习学习学习学习
香飘万里
发表于 2017-5-3 22:37:14
呵呵，看看先
tianmao9889
发表于 2017-5-12 12:02:02
66666
ottow
发表于 2017-6-2 14:05:18
看看谢谢分享