管理员人间净土 发表于 2016-11-27 08:19:56

清水牛腱子做法


清水牛腱子做法

1、 将牛腱子肉清洗后加入西芹50克、香叶25克、白兰地50克、胡萝卜25克、黑胡椒5克、洋葱25克、野山椒75克、精盐50克腌渍12小时。

2、 将腌好的牛腱子入高压锅，再加入西芹50克、香叶25克、白兰地50克、胡萝卜25克、黑胡椒5克、洋葱25克、野山椒75克、精盐20克，清水1000克

3、 取出牛腱子肉改刀成块，用开水过滤去掉油物等放入碗中。

4、 纯净水烧开加入野山椒及泡野山椒水调味，倒入碗中，撒上玫瑰花和少许香菜即可。
                                                       

hhppxx 发表于 2016-11-27 15:42:57

高压锅压多久说一下谢谢 用不用闷一会

管理员人间净土 发表于 2016-11-27 18:26:07

牛腱子肉 起码压20分钟。
页: [1]
查看完整版本: 清水牛腱子做法