无限厨师 发表于 2016-12-28 14:34:45

川北凉皮酱汁的做法

川北凉皮酱汁

绵白糖600克，，老干妈油辣子一瓶，辣油600克，鸡粉100克海天金标生抽200克，美极鲜200克    白芝麻40克，花椒油100克，热水200克，

将以上所有的调料混合一起搅拌均匀备用，调好的酱汁120克左右浇在凉皮上即可 ，根据自己当地实际情况酱汁用量适当增减。。



谢谢你错过 发表于 2016-12-28 21:38:48

可以又学习了

mplayni 发表于 2016-12-30 23:54:03

一共做出4斤酱汁，含糖1斤2两。油1斤4两，大家看看 还需要试验下不？无盐，生抽200克，美极鲜200克。
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