无限厨师
发表于 2016-12-29 19:24:49
千张的做法，酱料制作
千张的做法，酱料制作
酱汁配比与制作
**** Hidden Message *****
白芝麻3克，香菜梗末5克，味精3克，蒸鱼豉油5克，将以上酱汁混合一起搅拌均匀备用，
制作过程
千张【杭百叶】300克【切条，正方形都可以】，马家沟芹菜50克，陈村碱水30克，
锅内入水烧开，下入陈村碱水和千张，待千张摸上去有滑滑的感觉，倒出冲水，把碱水 味道冲掉，
上菜时千张控干净水份，放入碗内加入100克酱汁拌匀，马家沟水芹垫底，将拌好的千张层层折叠摆好即可，
谢谢你错过
发表于 2016-12-30 21:50:05
学习学习
s81156756
发表于 2016-12-30 21:51:01
谢谢分享
飘摇风雨
发表于 2017-1-12 21:40:21
xx谢谢
罗文
发表于 2017-6-22 21:44:08
谢谢分享
程峰数码
发表于 2017-8-5 19:12:09
千张的做法，酱料制作
wpj634718316
发表于 2018-1-12 00:36:18
喜欢吃千张
wpj634718316
发表于 2018-1-12 00:37:39
学习了。。。。
命运人生
发表于 2018-1-27 14:24:16
谢谢谢谢谢谢
张金莱
发表于 2018-6-26 01:20:53
学习学习老师
张金莱
发表于 2018-6-26 01:21:02
学习学习老师
缘来藏着爱
发表于 2018-6-27 07:03:25
谢谢师傅分享
xiaojz
发表于 2019-5-31 10:54:25
喜欢吃千张
大伟哥
发表于 2020-6-18 21:07:54
谢谢分享一下
道友修仙
发表于 2021-8-20 01:25:37
。。。。。。？
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