管理员人间净土 发表于 2017-2-23 17:34:40

几千字的熟食，卤肉，卤菜技术配方，赠送给VIP

几千字的熟食，卤肉，卤菜技术配方
这套资料本站早就有了，只不过一直没时间整理出来。


这套技术资料介绍的详细完整，用来开熟食店效果极佳。
技术赠送到了VIP小吃厨艺交流网。

包括
1、卤水香料
2、底料
二、制作老汤的方法
三、炒糖色
四、红曲米的煮制
五、香料包的配制
六、葱蒜包配制
七、制作卤水
八、卤制品前期处理
九、卤制成品
十、红油制作
十一、辣椒油制作
十二、果子油制作
十三、凉拌调料（以每斤卤制品调料比例）
十四、凉拌产品加工




狼图腾8 发表于 2017-3-31 22:08:58

学习学习学习

刘少 发表于 2017-4-30 14:28:01

学学吧反正没事

刘少 发表于 2017-4-30 14:28:03

学学吧反正没事

刘少 发表于 2017-4-30 14:28:05

学学吧反正没事

刘少 发表于 2017-4-30 14:28:05

学学吧反正没事

chuliuwang 发表于 2017-6-8 20:23:41

看看学习

野马 发表于 2017-6-11 13:46:52

学习一下

狼图腾8 发表于 2018-1-29 22:54:53

学习学习学习

king888 发表于 2019-6-1 15:55:50

老看必须老看

anweiyu 发表于 2021-8-2 06:16:16

学学吧反正没事

四季飘香 发表于 2022-8-9 20:39:24

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