无限厨师
发表于 2017-4-5 22:22:23
卤封肘子,卤肘子
卤封肘子菜品
这道菜它不同于其他的卤水，采用的是现卤，热卖，塘作的方法，卤香味浓郁，回味悠长。
配制卤制的尖椒佐食，不仅丰富了口感，同时还可以解腻，荤素搭配，更符合现代人的饮食要求。
一、原料及调料
**** Hidden Message *****
制作流程：
1，把泡净血水的猪前肘放入已经加入20克黄酒的冷水锅中焯水。
2，用纱布包扎好焯水过后的猪前肘，以便菜品出品成型。
3，在调制好的10斤卤汤内先放入香料包，然后再放入扎好的猪前肘。
4、大火烧开后，小火再卤50分钟即可。
5、肘子出锅后，将纱布解开，切好放入盘中，并配以卤制的尖椒，荤素搭配，营养更美味。
罗文
发表于 2017-4-20 05:32:19
学习谢谢分享
xiaogao
发表于 2017-4-20 08:19:44
学习一下
mengbeifeng
发表于 2017-4-20 09:16:32
学习一下
程峰数码
发表于 2017-4-20 21:33:44
卤封肘子,卤肘子
飘摇风雨
发表于 2017-4-21 11:09:37
学习学习
菜品学习
发表于 2017-4-22 22:48:11
学习型惺惺惜惺惺
zhaonanay
发表于 2017-4-29 23:38:25
谢谢分享！！！
恒宇兔业
发表于 2017-5-3 21:08:40
谢谢谢谢
李大大
发表于 2017-5-3 22:06:10
学习学习学习
weixiaobao
发表于 2017-5-5 15:21:07
学习谢谢分享
:)
newanson
发表于 2017-5-5 23:36:11
特色小吃配方】›
wmlzl
发表于 2017-5-18 11:36:15
谢谢楼主分享
xiaotian135
发表于 2017-5-23 22:35:09
好久没来了 回来学习一下
keyou12
发表于 2017-5-24 20:04:05
http://www.chu6.com/template/chushi/img/logo.png
野马
发表于 2017-6-11 13:38:51
学习一下
苏华
发表于 2017-7-21 19:17:52
学习一下 看看
carfilds
发表于 2017-7-22 10:34:30
感谢楼主分享厨师厨艺