无限厨师
发表于 2017-4-6 22:38:00
牛肉粉丝饼
牛肉粉丝饼
一、原料及调料
**** Hidden Message *****
二、制作过程
1.先把粉丝截成10cm的长段。然后加入盐、味精、鸡精、辣椒粉、十三香、孜然粉搅拌均匀，加入生粉搅拌。
2.把鸡蛋、韭菜粒、牛肉粒搅拌在一起。
3.先用油把锅划透，锅内留30克的油，然后均匀的下入粉丝。煎制的同时边加入油，晃锅，加入油。防止粉丝粘锅。煎制的方法采用半煎半炸
的方式。等粉丝定型后，然后把油逼出锅，均匀下入蛋液。最后淋少许的油，小火煎制。
4.改刀装盘即可。
这道菜的特点是粉丝香酥，鸡蛋软嫩，成本4元，售价26元，毛利70%以上。
无限厨师
发表于 2017-6-7 23:19:08
不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错
台风
发表于 2017-6-15 21:35:25
多谢您分享
程峰数码
发表于 2017-8-1 22:28:50
牛肉粉丝饼
wjjj
发表于 2017-8-5 18:03:35
谢您分享
美。食。王
发表于 2017-8-31 07:17:23
谢谢大侠！！！！！！！！！！！
缘来藏着爱
发表于 2018-7-28 22:10:18
谢谢师傅分享了
无愧于心
发表于 2018-8-26 21:47:17
谢谢分享
无愧于心
发表于 2018-8-26 21:47:18
谢谢分享
无愧于心
发表于 2018-8-26 21:47:20
谢谢分享
无愧于心
发表于 2018-8-26 21:47:24
谢谢分享
无愧于心
发表于 2018-8-26 21:47:32
谢谢分享
无愧于心
发表于 2018-8-26 21:47:27
谢谢分享
无愧于心
发表于 2018-8-26 21:48:11
谢谢分享
s81156756
发表于 2020-12-2 14:15:26
谢谢分享
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