麻辣凉拌羊脸
麻辣凉拌羊脸菜品这道菜的成功之处在于酱汁，可以拌十多种凉菜，猪头肉，羊心，羊脸，羊下货，猪下货，都可以。
做起来简单无比，吃起来却又美味至极，深受顾客欢迎。成本在5元左右，售价是18元，毛利在70%。
主料及配料
清水煮的羊脸 200克，盐4克，味精4克，白糖10克，蒜泥10克，葱段20克，香菜5克
麻油5克，味达美10克，陈醋10克，辣椒油10克，麻辣鲜露10克
制作流程：
1，将羊脸改刀成长条状，放入盆中。
2，依次放入味达美，陈醋，麻油，辣椒油，辣鲜露，白糖，味精，盐，蒜泥，葱丝，香菜，
3，拌匀装盘即可。
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5元可以买多少羊脸？
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