珍珠玛瑙蛋
珍珠玛瑙蛋
下面给大家介绍一款高毛利的菜品，珍珠玛瑙蛋
制作方法：
原料：鸡蛋4个，皮蛋2个，盐2克，水淀粉少许。
1.先把鸡蛋打到碗里，然后加入盐后打匀。下入水淀粉，打匀。
2.找一个合适的容器，把鸡蛋倒进去，然后加入提前切好的皮蛋。
3.放入蒸箱蒸制10分钟，切记火候不要大。火候太大鸡蛋容易蒸冒。
4.蒸好之后自然冷凉，然后改刀进行装盘。
5.选择一个合适的盘子，底部放上黄瓜片，顶部放上青红椒丝点缀一下即可。
这款菜的特点主要是口感好，鸡蛋与皮蛋结合，味道鲜美，经济实惠。成本3元，售价16-18元。
http://www.chu6.com/data/attachment/forum/batch/17041310842537.pnghttp://www.chu6.com/data/attachment/forum/batch/17041380317872.png 很好，有创意。就是没有淀粉的量，也没有切开后横截面图
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