香煎老南瓜做法
香煎老南瓜市面上没有人会有这种创意，这种做法是近几年十八大以后走这种养生路线。
这道菜最大的亮点是我们用哪个南瓜蒸熟以后，用生菜籽油来煎它有一种特有的香气。
这道菜成本三块钱，暴利，利润非常高，成菜速度也非常快，可以提前预制，煮菜的时候只要把锅香气一爆香以后，下锅煎一煎就可以出菜。客人也非常认可，对这个价格和份量
是非常认可，再加上口味，吃了以后，基本上每桌必点。
下面给大家介绍香煎老南瓜的主料
老南瓜750克、青椒圈50克、盐5克、生的菜籽油50克
注意：1.南瓜去瓤不去皮。2.南瓜切成方丁状。
制作过程
1.水烧开以后把这个老南瓜倒在蒸锅上面，蒸7-8分钟，七成熟即可。然后用筷子能插到南瓜中间即可，检查一下。
2.锅烧热，下入菜籽油，烧到200度左右，下入青椒圈爆香，爆香以后把蒸熟的南瓜放进去，不停的晃动以防止粘锅。加入少许盐，煎1分钟至南瓜表面有焦皮即可出锅。 http://www.chu6.com/data/attachment/forum/batch/17061923714100.JPGhttp://www.chu6.com/data/attachment/forum/batch/17061928761260.JPG 不错，支持下楼主 前排支持下分享厨房知识 厨艺多交流共同提高
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