鲜味炖牛肉
鲜味炖牛肉包裹着浓郁的汤汁，鲜香十足的牛肉，居然能做出爆汁的口感。烹饪过程仅仅有道了盐，糖，酱油，不用放任何调料，牛肉鲜到不行。
松茸挑选窍门，顶部有明显的黑色圈的是自然晾晒的，松茸帽越小，口感越嫩。
制作过程
1.温水的时候再下松茸，什么其他的都不放直接炖汤。
2.把姜片放入锅中煸，然后再下入松茸用油煸一下，再下入切好的牛腩，翻炒。生姜干煸牛肉和松茸。然后转小火，用炖制的松茸汤直接炖牛肉。牛肉炖30分钟。
3.把松茸汤中加入一勺半盐，小火炖一炖，让蘑菇更软一点。
4.牛肉炖制差不多20分钟，一斤牛肉放入20克冰糖，料酒，少许盐，少许酱油，翻炒均匀。再炖十来分钟，收汁就可以了。 http://www.chu6.com/data/attachment/forum/batch/17072012335818.JPG
页:
[1]