天津熏排骨
天津熏排骨十来秒让京味炖排骨变身两种吃法两种味道。
选用猪脊骨。
制作过程
1.猪脊骨再脊骨缝下刀，一边一刀切开，然后用手轻松一掰就开了。
2.凉水下锅，将猪脊骨焯水，然后用清水洗净血沫。
3.炖制。适量的小茴香，陈皮，2片香叶，1小块良姜，1小把花椒，2个大料，山楂，荜拨，辛夷，装入料包中。葱切成大段，姜直接拍碎，放入锅中，加入料包，放入生抽，老抽
，料酒，白糖，炖制40分钟就可以关火了。然后再汤中浸泡2个小时。
4.锅中加入2勺白糖，2勺面粉，1勺白糖，摊匀，放上篦子，放上排骨，盖上盖子，冒烟后10秒钟即可。 http://www.chu6.com/data/attachment/forum/batch/17072040472491.JPGhttp://www.chu6.com/data/attachment/forum/batch/17072070416983.JPG
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