烹调 发表于 2007-12-28 11:40:17

菜干马蹄排骨汤做法

菜干煮汤是广东人较为喜欢的，白菜干含有维生素（ｂ1、ｂ2、ｃ）、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质、粗纤维等，性味甘微寒，功能清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。加上健脾益胃的胡萝卜，清润的马蹄，靓汤一款，

呵呵。自卖自夸。

材料：菜干、胡萝卜、马蹄、排骨、盐、鸡精适量。
做法：将排骨切件焯水，菜干洗净，胡萝卜去皮切块，加上马蹄一起入锅，猛火烧开后文火煮2小时调味就好。1
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