何家俊 发表于 2008-1-3 23:41:02

新菜试做

豉香多春鱼
原料；多春鱼250克，
调料；盐巴味精，料酒，姜丝，水豆豉，老干妈豆豉，小米椒，阳姜豆豉
制作方法；
将多春鱼洗净后用姜丝，盐巴，味精，料酒腌制十分钟，小米椒切米粒状。
锅内烧油烧至五成热下入多春鱼炸制金黄色捞出放入盘内，留底油下入阳姜豆豉，老干妈豆豉，水豆豉姜蒜米炒香后下入小米椒米起锅浇在上面即成。
特点；多春鱼外酥内嫩，豉香味浓

huaihuai 发表于 2009-3-9 15:23:33

试下啊
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