管理员人间净土 发表于 2018-8-25 17:21:11

家用版有一定新意的油条的做法和配方

家用版有一定新意的油条配方 油条的做法和配方

此油条配方有一定的新意： 加入了少许十三香，和少许酵母， 但就怕有的地方的人不接受。

油条配方中加入酵母的量如果大了肯定会炸成了面棍，但此配方中酵母量不算大，成品效果肯定不如 厨艺交流网商用版油条配方。


每斤面粉加白糖6克、盐6克、酵母3克、无铝泡打粉5克、温水7两、十三香1、5克加入适量白芝麻。

活好的面多掂几遍醒会即可开炸。控制好油温6成至7成热即可，用普通面粉就行。







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