炸的油条实心，硬邦邦，油条老是不上颜色什么原因
炸的油条实心，硬邦邦，老是不上颜色什么原因很多人反馈自己做不好油条，怪油条配方不给力，请看这个帖子http://www.chu6.com/thread-38859-1-1.html
都这么说：
我用网上的油条配方，炸了好几次用了几家的方法，炸出来的油条是实心们，吃起来差点被嗝死！
看见网上的油条配方，我都做了五六次了，炸出来不叫油条，叫油棍!
油条为什么不上色呢？这里面有什么学问？
1.可能油温太低导致不上色。
2.白糖量太少也不容易上色。
3.油都发黑严重也会影响上色。
为什么油条实心？
1.醒发时间不到
2. 配方不对
3. 气温和油温掌握的不对
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