管理员人间净土 发表于 2018-10-11 10:11:24

按照油条配方炸白点就不熟，熟了就太黑太焦了

按照油条配方炸白点就不熟，熟了就太黑太焦了，师傅我该怎么办？？
有个问题就是我感觉好像炸不熟一样，这怎么办？？ 我用的水包粉   看图。




答： 你确定你是180度炸的？ 油温太高肯定不行。
如果不是油温导致， 一般是面粉问题， 请更换面粉。

油温太高，或者 选面粉不对，炸起来很容易发黑并且里面还不熟。





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