爱好厨房 发表于 2020-2-25 09:08:59

鱿鱼火辣辣

鱿鱼火辣辣   
   主料，鲜鱿鱼，副料，蒜泥，干辣椒丝，鲜花椒！
    调料: 1.东古一品鲜酱油15克，海天一品鲜酱油15克，香醋5克，美极鲜8克，花椒油12克，水20克，辣鲜露8克，麻辣鲜露5克，味精，鸡粉，糖少许！
    做法: 1:鲜鱿鱼杀好洗净改成8－10厘米长条，一份5两，分好放冷冻，来一份做一份，现来现做口感好，2:上菜时取一份解冻好过油，油温四成热，炸制10秒左右即可，走菜时加葱花点缀！
      注意事项:鱿鱼不能炸的太老不然影响口感，走菜时油能不太大，这样看着比较油腻！

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