寻求炸鸡架配方，谢谢！
我们这的炸鸡架卖得非常火爆，常常要排队才能买到，但是总感觉大街上的东西不是那么卫生，请求大家给个配方，俺要自己炸鸡架吃了。好馋啊 我也在找炸鸡架配方，没有找到 ，你是那里人？ 我 有啊 ！ 炸鸡架：1. 鸡架用盐、料酒、葱姜片腌约30分钟，逐片粘鸡蛋液、干淀粉、面包渣，按实。
2. 起锅放油烧至八成热，放入加工好的鸡架，渣至金黄色捞出装盘。 我有这个配方加QQ810188166联系吧 这个简单的很，不过这个东西很不卫生的。鸡架也不是街上买的那种鸡架，那是带鸡脖子，和鸡胸肉的鸡架。
先买来鸡架，洗净，也可剁成块腌制，也可不剁块腌制，先说剁成块的吧，
鸡架剁块洗净，加盐、味精、鸡精、鸡粉、五香份、白芷粉、料酒、葱姜蒜未、鸡蛋、熟油拌匀。再加水和淀粉拌匀。放冰箱里腌制12个小时再炸，要炸两遍，撒上孜然、辣椒面就可以吃了。 在街道上，是不是常被香气弥漫、热气腾腾的炸鸡给吸引住呢？这总会让你忍不住买上一块，大吃一番吧！耀眼的金黄色，犹如皇冠般，震摄人心，轻轻咬下一口，舌尖立刻感受到鸡肉鲜嫩的口感和它满溢的肉汁，再撒点椒盐粉或是辣椒粉，随即变换为酥麻的体验，心中油然而生的满足感，不可言喻！
美国人为了节省时间，发展出各式各样简易的食品，如汉堡、炸鸡、烤牛肉等，不只美国人爱吃，这些食物也几乎风靡至世界各地。乍听之下，你可能以为炸鸡仅仅局限于美式炸鸡而已，其实咱们老祖先对于炸鸡也爱不释手，进而发展出多种炸鸡料理呢！如充满浓郁气息的奶香脆皮炸鸡、清爽宜人的香柠炸鸡、酥脆弹牙的脆皮童子鸡等，无一不是宴客桌上的顶极好菜；在**，也发展出多样化的炸鸡小吃，象夜市里香喷喷的炸鸡排、盐酥鸡，还有传统风味的麻辣炸鸡翅，总能让人为之疯狂，不辞辛苦的大排长龙购买，这就是炸鸡的魅力。
加工炸鸡难度也不大，重点就是配料的秘方和炸的方法。工具也就是锅、灶等。如果摆个这样的小摊，一定会生意红火。
备注：制作出的产品经一定工艺处理后油炸，再撒上不同口味调料即成。主要特点是脆嫩可口，香入鼻腔，鲜至肺腑，油而不腻，外酥里嫩。
美式炸鸡正在席卷全国，每到一地就会出现围着一圈人等候购买的火爆场面。它是以鸡肉为主要原料，辅以数二十多种调料特制而成，外观金黄、外酥里嫩、松软香脆、爽口宜人，与肯得基 麦当劳等相比毫不逊色。是一条投入小、风险低的致富捷径。
该项目适合在学校、夜市等处流动经营，也可设门面、摊位经营。设备投资低，投资千元可创业，可用电炸锅，也可用燃气或燃煤炸锅，适合在全国各地四季经营!
如果您是面临经营困境急于改变现状的生意人;如果您是长年漂泊在外无暇顾及家庭的打工者;如果您是无任何特长、又受金融危机影响难以找到工作的下岗失业人员；如果您是尚未就业对前途感到迷茫的毕业大学生或复转军人，那么开一家“美式炸鸡店”是您最好的选择！
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