158f1 发表于 2008-4-7 21:38:37

DIY秘制回锅肉做法详解

DIY 秘制回锅肉做法详解

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夏天了，天热的让人心烦气躁的。好多人都变的食欲不振起来，
只想吃些清淡的。我大概属于异类吧，夏天的胃口居然比冬天还好。炎炎夏日，我吃回锅肉哦！其实，这个回锅肉吃起来并不腻的，我反到觉得它是一道开胃的下饭菜呢。
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做法：
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时候，锅里放少许料酒和一块姜）
2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺）
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

sun6517778 发表于 2008-4-7 21:43:05

有食欲好香6

小霸王 发表于 2008-4-7 22:55:29

不错啊 ！肯定香吧

iamtracy 发表于 2008-4-10 19:52:12

做试试

liuruling 发表于 2009-3-22 01:13:47

你这是什么菜哟Smilies24 Smilies24

qiaofu588 发表于 2010-9-12 12:43:26

肉还是选用2刀或臀尖更好，用郫县豆瓣、永川豆豉更川味

韦善元 发表于 2011-5-23 18:20:48

6楼

fengyls126 发表于 2012-2-4 23:48:10

广式回锅肉？

WWW8 发表于 2012-4-29 11:08:52

非常想自己动手做{:3_241:}

cqwsy 发表于 2013-3-3 13:26:44

怕是有点甜，不是很喜欢

百百千 发表于 2013-8-9 21:05:57

自己动手做
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