双椒肉丝的做法
双椒肉丝的做法http://hi.people.com.cn/img/2007/05/08/20070508dsr022.jpg
大洋网报道：
清脆的青红椒与拥有浓郁黑椒味的肉丝搭配，下饭又爽口。
原料：里脊肉，青椒红椒各两个，黑胡椒碎
做法：
1、里脊肉切成丝，用盐，水淀粉，老抽码味；
2、青红椒去蒂去芯，洗净，切细条。入沸水中汆一下，捞出，沥干水分；
3、净锅上灶，倒入适量油烧至8成热，下肉丝划散，撒入适量黑胡椒碎。开大火，青红椒丝下锅快速翻炒均匀，加入适量食盐即可起锅。
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