烧笋
作法1 洗净冬笋切成滚刀块火腿肠斜切成块草菇洗净切半;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水
2 烧开半锅水放入草菇焯30秒捞起沥干水待用
3 烧热1杯油放入冬笋块以大火炸5分钟盛入碟中待用倒出锅内余油
4 爆香姜蓉倒入火腿块翻炒15秒倒入草菇和冬笋拌炒1分钟
5 注入1碗清水加盖以小火焖煮30分钟煮至汤汁呈浓稠状
6 加入1/3汤匙鸡粉1/3汤匙盐和1/5汤匙香油调味倒入生粉水勾芡便可上碟
原料 冬笋(500克)草菇(200克)火腿肠(1根100克)姜蓉(1/2汤匙)
调料 油(1杯)鸡粉(1/3汤匙)盐(1/3汤匙)香油(1/5汤匙)生粉(1/2汤匙)
页:
[1]