穷人学手艺，富人学管理？
穷人学手艺，富人学管理是管理界的一句口头禅，甚至将富人与穷人的若干个经典差异其中之一就名列为此。人家这样说的意思并不是指：学手艺的人就一定要穷，学管理的人就一定要富，人家不会这样的无聊。
而是说大部分的情况下精于管理的人的收入要大于精于技术（手艺）人的收入。
为什么大部分的情况下精于管理的人的收入要远高精于技术（手艺）人的收入呢？
以下两点因素是我个人的看法仅供参考。
1.杠杆操作：就象杠杆一样，用的少而得到的多的方法。每一位富翁必定是杠杆操作专家。
①系统化与标准化。
系统：其实也是一张网。学管理者擅长把自己的工作全部按照系统来运做。不管任何一个环节发生脱节断链，都可以按照自己的一套无懈可击的系统继续运做。
大家听的耳朵都发毛的案例：中国的荣华鸡不敌美国的肯德基。就是看谁的的标准搞的好，细节把握的妥当。
②网络：财富多的人充分运用天网（户连网）地网（连锁店）人网（人际关系）三大网络为自己服务，这三大网可以很容易的覆盖全世界，三网合一可以和全世界的人发生互动，从而实践资源整合，创建丰富的海洋。
③扩大观众：比如现场培训，老师讲课底下很多学生统一的听。或者自己出本畅销书。
2.生产的量大
杠杆操作是为生产的量大而服务的，生产的量大才能导致财富大量的复制，也就有了赚不完的钱。当然这是建立在需求的量大的前提之下，没有需求量何来生产量？！
至于如何发现与满足别人的需求那又是另门学问了。
以上的方法，只是我轻描淡写的叙述了一下，仅仅是个框架，仅供学手艺的青年参考自己情况，看看自己的软肋也就是短板在哪，以对症口下药。
比如自己的手艺如何转化的生产量更大，或者观众更多？
是应该提高行销通路还是行销技巧？
如果实行网络营销又该采取什么样的路线？
是地毯式广告攻击还是以特色内容取胜？
以后有时间再坎下文.
希望新一代的厨师都是又懂管理又懂手艺的优秀经理人. 收藏了，，好东西，说的很现实，， 有不足的地方,
有时间再整理之.
！！！！
太好了，这正是我一直以来的困扰！我是个学厨的，但又不想一辈子当个厨师，想学管理又怕怠慢了技术。真不知该怎么办呢！现在有高手指点，谢谢了！我管理技术两手抓，两手硬！ 原帖由 215219969 于 2006-8-5 10:02 发表太好了，这正是我一直以来的困扰！我是个学厨的，但又不想一辈子当个厨师，想学管理又怕怠慢了技术。真不知该怎么办呢！现在有高手指点，谢谢了！我管理技术两手抓，两手硬！
手艺人有手艺人的短板, CEO有 CEO的短板,知道各自的短版在哪.利于日后有的放矢的开展工作.大家一起交流共同进步.
:lol 学厨房管理也很不错呦 收藏了．
谢谢
看到后,茅塞顿开.就由我们这一代开始吧呵呵 是个好东西说到我心理面去了 韩非子和李斯对话，李斯说我学的是做皇帝粮仓的老鼠，你学的是如何做皇帝。。。 原帖由 dadao 于 2007-5-4 19:06 发表韩非子和李斯对话，李斯说我学的是做皇帝粮仓的老鼠，你学的是如何做皇帝。。。
太贴切了１～又一高手啊１～ 总的来说就是取长补短,让自己更加完善.
师傅们
我是一个很认学的人 我也很热爱厨师行业 谁能教教我啊 好贴，下载了细细回味 穷人学手艺，富人学管理“劳心者制人，劳力者制于人”
典型的孔老二理论，呵呵。
呵呵，这句话能概括楼主的意思吗？
连庙堂都有一句话： 文治武力 .保天下. 谢谢啦，，受用。天网地网人网。。受用不尽！！！ 啊门,LZ今天你发财了没有 我是穷人，我先学手艺，再学管理
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