laobian123 发表于 2008-7-15 13:50:31

酱油鸡

光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
制作:

1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。

2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。

3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
特点：
鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。

rolyhit 发表于 2008-7-27 04:47:29

北方的雪 发表于 2008-7-27 07:41:24

15分钟，鸡能熟吗

纯洁的克林顿 发表于 2008-9-20 19:17:15

十五分钟煮鸡，出来的鸡怕会偏老。
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