5005 发表于 2008-7-31 08:53:59

腐乳肉

主料：带皮五花肉
调配料：红方腐乳、葱、姜、料酒、盐、糖、味精。
烹制方法：1、将五花肉洗净去皮，大火将五花肉沸水煮透，取出切成长条片状；2、红方腐乳连汁打碎搅拌，加少许水；3、锅上火，把葱、姜等略经油煸，放入五花肉、腐乳汁、糖、料酒，烧约1小时，如觉得五花肉色较浅，可稍放一点点酱油或红曲（注意，腐乳汁本身已咸，切莫多放）着色。然后调味，焖至成熟，大火收汁即成。

京肇尹 发表于 2009-2-14 22:20:07

很好。
是不是还有加点东西？

kyang214 发表于 2009-2-22 19:51:50

肉应该大块的时候过油吧？

laoshi 发表于 2009-10-19 13:46:57

不错学习一下

ouyong 发表于 2009-10-19 19:26:24

我这的都带皮的。

langping 发表于 2009-11-6 17:11:11

学习学习{:3_247:}

9920214 发表于 2010-4-5 06:00:10

{:3_245:}学习了!!!!!!!!!!!
页: [1]
查看完整版本: 腐乳肉