boyi 发表于 2008-12-30 13:20:11

鲜奶泡芙的配方

鲜奶泡芙的配方是:
水2000克
黄油850克
面粉1000克
鸡蛋25个左右
制作工艺：
先将水跟黄油放如盆中加热至沸腾！
将面糊放入打蛋机内！
一边快速搅拌一边加鸡蛋：注意！鸡蛋一个一个加！！加入一个需要充分拌匀即可！！！！
温度！！！上火230度下火180度！！
另外我要注明一下.鲜奶泡芙是做好了以后往里面注射鲜奶油的.并不是做的时候加鲜奶油的!
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