北京谭家菜、官府菜
北京谭家菜、官府菜行政总厨，精通官府菜、国宴菜。国家级高级烹饪技师、国家级高级评委【熊师父】【熊师父
简
历】
：
北京谭家菜行政总厨、精通官府菜、国宴菜。国家高级烹饪技师；中国药膳师；北京烹饪协会会员；中国烹饪协会会员；国家级高级营养配餐员；国家级高级评委。曾多次荣获国际和国内烹饪大赛奖牌及证书。
【熊师父工作经历】：
在从事餐业烹调业20佘年，多年星级厨房工作经验，对成本核算、厨房管理有丰富经验。曾任官府菜名店北京《府膳》谭世官府菜厨师长，及北京《京都信苑饭店》五星级酒店行政总厨。现任北京《梧桐苑》餐饮管理有限公司行政总厨。在对最近流传于社会的国宴菜及官府菜肴，已有多年的烹饪经验和独到的见解。在烹饪事业中他刻苦钻研。在传统的烹制方法上加以改进和创新，熊师父擅长国宴菜及官府菜的制作，其烹制的佛跳墙、鱼翅捞饭、红烧官燕菜品受到党和国家领导人的高度评价。多方食客品尝后都赞不绝口，认为熊师父烹调的菜肴彰显时尚、健康养生，“味道之鲜美也。虽南王不易也”。
【参赛及获奖情况】：2004年8月在《首届国际健康美食大赛》上荣获热菜特金奖及证书，同时荣获冷拼金奖及证书。
1996年在《96冷荤面点雕刻技术大赛》上荣获银牌及证书
1997年在《北京名菜名点鉴定展示会》上荣获金牌及证书
1999年在《北京第三届烹饪技术大赛》上荣获铜牌及证书
2001年在《首届中国药膳精品交流赛》上荣获金牌及证书
2002年在北京电视台《八方食圣》栏目上荣获三连冠，同年被河南省委、省政府、等六部委授予十大“在京豫籍优秀务工人员”称号并颁发证书
2004年三月在《第三届中国药膳烹饪大赛》上荣获金牌及证书
可输送：【官府菜和国宴菜】厨师及管理人员，承包厨房等．有意者请联系：
熊师父：13801026851
网址：www.guanfucai.net
Email: xiongdunsheng@126.com
页:
[1]