厨师论坛首页 › 【站务处理】 › 彩色打印《 山西刀削面卤商业级配方5.0黄金版》

zxd000111 发表于 2010-7-15 12:06:58

好东西，要先品偿

随意人生 发表于 2010-7-15 16:19:46

恩，还有广告啊

mfdyhk 发表于 2010-8-27 22:56:35

我顶你个肺啊，这么贵

ying8396 发表于 2010-9-5 20:29:55

瓦瑟,贵的

fuzilei 发表于 2010-9-6 13:11:01

新来的我也顶一个！我是做西式快餐的！
他们的料和我们料都不太一样！绝密的内容我知道了！都是厂家直接发过来的货！

fuzilei 发表于 2010-9-6 13:12:20

绝密内容我不知道啊！更正一下！

弹吉他的厨子 发表于 2010-9-9 22:51:25

理解理解~~{:3_228:}

atenchen2009 发表于 2010-9-13 08:13:21

想买这个配方，厨艺不怎么样，不知能否做出正宗削面卤的味道

人间净土 发表于 2010-9-13 08:59:16

想买这个配方，厨艺不怎么样，不知能否做出正宗削面卤的味道
atenchen2009 发表于 2010-9-13 08:13 http://www.chu6.com/images/common/back.gif

能接近9成左右就行了，谁也不能保证100%
再好手艺的厨师，每次做菜的味道也不能100%一致。

黑子 发表于 2010-9-15 04:35:19

我试了一次，味道非常象大同的东方削面，我准备买一套有机会我开一家削面馆，我是包头的，有厚道的面案工过段时间可以联系我，发信息。15848800333

atenchen2009 发表于 2010-9-15 08:19:07

一碗面卤的成本大概是多少？

atenchen2009 发表于 2010-9-15 10:37:15

请问净土大哥！
一碗猪肉刀削面卤的成本大概需要多少钱?

人间净土 发表于 2010-9-15 11:02:28

大概2.5元成本，看你碗的大小~

西北厨师 发表于 2010-9-19 01:39:24

你好！东西如果真的好！不是很贵！没有接触过面点的也能学会吗！我是新疆的厨师！QQ1309976415

人间净土 发表于 2010-9-19 09:32:29

不教做面，只有面卤。

shubop 发表于 2010-9-28 15:51:44

净土，刀削面用刀削面机器做出来的怎么样？比人工的相差的多么

人间净土 发表于 2010-9-28 16:49:39

刀削面机器 具体没亲自测试过， 主要研究面卤做法。

人间净士 发表于 2010-10-2 16:05:07

{:3_238:}多发些视频提高下购买效果

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