厨师论坛首页 › 【餐饮配方】 › 钵钵鸡秘制配方

北极雪 发表于 2011-1-2 21:57:18

学习学习

tyyme 发表于 2011-1-6 15:49:48

yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

艾瑞克 发表于 2011-1-6 17:45:09

　　配料： 　　健壮仔公鸡 1只（约2000克） 红油辣椒 50克 　　花椒粉 5克 精盐 20克 　　白糖 10克 味精 5克
制作程序
　　1、煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏，洗净、煮至断生，将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。 　　2、切片。鸡收干水气后整理去骨，切成片状。 　　3、调味装钵。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀，装上陶罐上桌，舀一碗鸡汤配食。
问题及解决方法

aoping1980110 发表于 2011-1-6 18:26:44

顶了，使劲的顶

rtl723 发表于 2011-1-6 20:03:40

谢谢，我一直需要的

liwenming0 发表于 2011-1-6 20:06:59

1# 鸡蛋炒番茄

laofengderen 发表于 2011-1-11 17:50:53

好东西 要定

doongzi 发表于 2011-1-18 16:21:28

鸡蛋炒番茄

hfchina 发表于 2011-1-18 16:55:33

做老学到老

louis333 发表于 2011-1-19 10:47:52

鼓掌欢迎！

wuwowuwei 发表于 2011-2-4 21:33:28

看看 真不真

断肠人 发表于 2011-2-9 14:14:31

学学看看

aihn 发表于 2011-2-9 18:10:44

最爱钵钵鸡

美食我的追求 发表于 2011-2-9 19:02:35

学习来了

cbgo999 发表于 2011-2-10 13:53:55

向你学习{:3_238:}

wangfa20000 发表于 2011-2-11 17:13:45

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

华丽谢幕 发表于 2011-2-20 16:36:16

先看看了

清扬0606 发表于 2011-2-21 16:36:58

学习学习

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