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~莲儿~ 发表于 2009-7-7 13:38:52

油炸烧烤的烤料要这么做啊？

我喜欢吃油炸鱼丸，鱼丸我会炸，但是烤料要这么做啊？以前都是上街吃的，但是老妈说他们油不好，就给我买了鱼丸放冰箱里了，现在想求教一下烤料要这么做啊？谢谢~~~！！！{:3_227:}

~莲儿~ 发表于 2009-7-7 13:42:46

晕死了！！！“怎么”都打成“这么”了。没有注意看，不好意思~~~{:3_232:}

小猪哼哼 发表于 2009-7-7 14:39:07

芝麻，孜然，去皮花生米各1两，小茴香0.5两。用小火炒熟后擀成粉，加入细辣椒面2两。在加入盐，味粉 就可以了。这个是我常用的你试一下看看。

fangsan333 发表于 2009-7-8 14:51:54

鱼丸本身做好的时候就有味道了，只是要在烤制的过程中刷油不使其烤糊。最后就可以撒点你自己比较喜欢吃的调料了，一般都是以孜然和辣椒为主。在广西也有刷蚝油甜面酱的。

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