凯齐 发表于 2009-8-9 07:23:06

求一泡菜配方！！

我是苏南人，但喜欢吃泡菜，眼下正是豇豆，黄瓜等这些蔬菜大量上市的季节，想自己学做泡菜，但苦于没这方面的经验，想在此向各位大师求个川味泡菜的方子，太繁琐的就不用了，只要能突出他的鲜，爽。脆辣，酸，就行，呵呵是不是要求有点高了，但我很喜欢吃，请高手不吝赐教啊！先谢谢啦！

指间流沙 发表于 2010-11-3 11:38:28

泡菜水的配料在网上可以搜索到的，我前年在四川带回了些老水，夏天没保存好，霉了，可惜啊

zhuyl614 发表于 2010-11-13 00:25:37

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