人间净土 发表于 2006-9-3 10:03:44

美味素鸡

美味素鸡

材　　料 百页１００张、碱１块、姜一块、红椒１条、八角少许。 调 味 料 甘露、糖、色拉油、酱油、盐。 做　　法

(1)将百页切小块，下锅加水及碱粉煮烂。

(2)用砂布滤去水份，做成四方形压干。

(3)百页切成长片下锅炸至金黄色。

(4)下锅将姜片、红椒、八角调味料及高汤，卤３０分即可，然后切盘供食


转摘自马勺王子网站www.chu123.com

岁月无情 发表于 2006-9-4 00:44:31

好像还有一个是美味素鹅还是鸭，我记得不是很清楚了。
是不是，，
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