人间净土
发表于 2006-9-5 21:44:41
糖水栗子 与 杭州酥鱼
糖水栗子 与
杭州酥鱼
**** Hidden Message *****
岁月无情
发表于 2006-9-6 01:43:54
杭州酥鱼
，，，，能不能上糖色了在炸，，，我感觉比酱油要好点哦，，江浙一带都爱甜食！！！！
人间净土
发表于 2006-9-6 06:46:12
我们这一般是炸完,在靠制之前 上糖色.
岁月无情
发表于 2006-9-6 21:55:46
各有千秋,,,
leeswood
发表于 2006-9-11 17:08:45
恩看着 能想象的到鱼的干香可口
v凯旋v
发表于 2006-9-17 13:48:50
嗯..应该上糖色
john_rain
发表于 2006-11-4 19:52:14
很漂亮的菜！回复一个，看看做法。
timekiller
发表于 2006-12-1 17:22:10
xuexi xuexi
火之热情
发表于 2006-12-20 17:55:40
不错 还行 说说做法
火之热情
发表于 2006-12-20 17:58:52
上糖在炸容易糊且易苦
冷剑白狐
发表于 2006-12-25 21:08:21
火候好难把握啊...
dongxiansheng
发表于 2006-12-26 00:47:36
在江苏常熟这个叫爆鱼
后厨
发表于 2007-7-1 18:34:33
/zanmei 我们丹阳这里也叫爆鱼的`~
缘汁缘味
发表于 2007-7-15 19:58:49
恩 看看 啊 一定很棒啊 !
广开财源
发表于 2007-7-24 19:23:26
老菜还挺神秘的
广开财源
发表于 2007-7-24 19:24:37
一般。苏鱼颜色不好。板栗也不好
御龙氏
发表于 2007-7-24 21:20:10
杭州酥鱼看看怎么样啊
张1979
发表于 2007-7-28 15:37:40
顶上来看看:)
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