恋花香 发表于 2009-9-27 17:04:40

5分钟日式盖浇饭适合小饭店。

本帖最后由 恋花香 于 2009-9-27 17:08 编辑

在厨艺交流网晃了一段时间了，一直没有给大家贡献点什么出来，今天送上正宗的日式料理。如果大家喜欢，我还会后续的为大家送上一些比较适合在饭店做的简 单快捷的日式料理。此菜在日本的饭店里很普通。这只是一个简单的思路，希望大家能够翻新出更多的样式。
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材料：1.猪肉片100克 淀粉1勺 生菜或者包菜一到两片 料理酒 蛋黄酱一勺 砂糖一勺 日式酱油两勺 米饭一碗

1.将猪肉片上撒上胡椒粉和盐，然后用淀粉包薄薄得包上，最后和酒，糖，蛋黄 酱，日式酱油进行搅拌。
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2.把生菜切丝，放在米饭上
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3.平底锅里少许油，炒1至肉稍微收缩且有汤汁稍微流出
http://img3.cookpad.com/step/p/356/251/D3D756AFDAA7644B4A181827ACC17BE0.jpg?1214727613

4.把3放在2上，大功告成。

特点：速度快，适合快餐店，成本低。

备注：蛋黄酱在大型超市可能有卖的，日式酱油不知道国内哪里有卖的。但 是沿海城市肯定有。

风川 发表于 2009-9-27 18:29:21

简单，美味，营养。

suzhen 发表于 2009-9-27 18:42:21

^_^自己在家吃也不错

未注册用户 发表于 2009-9-28 01:31:39

支持你继续发作品

liaoshiping870 发表于 2010-1-18 21:51:11

{:3_228:}谢谢

yakeshichuzi 发表于 2012-3-30 08:48:49

只是日式酱油不好买

我想学很多 发表于 2012-3-30 09:04:14

日本调料好贵。。

wmlzl 发表于 2012-3-31 09:38:12

感觉挺好做:D
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