【家常菜秘籍】 今日: 51 |主题: 1305|排名: 28 

虾球冬瓜，果汁冬瓜新做法

今年雨水多，如果您再爱喝冷饮，那您身体里肯定有湿气。伏天本身就容易产生湿气的季节，北京今年的雨水又多，脾胃功能弱的人， ...

超薄纯绿色的大馅烀饼

味道棒，传统透着不同，加入胡萝卜，营养更全面，磕个生鸡蛋，烀饼味更鲜！！ 和普通烀饼不一样，我们的韭菜鸡蛋馅的烀饼，看 ...

粗狂豪放的内蒙古焖面

尽管不是超凡厨艺却带着对家乡的无限思恋，今天给您带来超级顶尖美味粗狂豪放的内蒙古古焖面。。 眼前的这份内蒙古焖面，有着 ...

辣味爆鲜犹

辣味爆鲜犹 在讲解之前，我先说一下市场上有什么好的方法挑选好的鱿鱼呢？？？ 1.不要挑选大鱿鱼，要挑选小一点的鱿鱼，因为 ...

秋天进补，排骨莫属：家庭版烧烤排骨

排骨蒸着吃，炖着吃，烧着吃都没什么新鲜的了，今天给大家介绍一款自己在家，有平底锅就能制作的烤排骨。 1.烤排骨选用的排 ...

水煎南瓜饼

水煎南瓜饼比蒸的香，却不像炸的那么油腻，他是受到老人们一致推荐的南瓜新吃法：香甜不油腻的水煎南瓜饼。 南瓜是现在健康养 ...

巧做新一代的美味小米粥

巧做新一代的美味小米粥 咱这小米粥不用开火： 很多人疑问了：不开火怎么做粥呀？？ 咱这小米粥更营养： 用这种方法做 ...

馋嘴鱼片 馋嘴底料

馋嘴鱼片 大家都知道馋嘴菜肴，比较麻，比较辣，有一种四川的味道，令人赞不绝口。大家都知道这里用的是馋嘴技法。。 说到 ...

我用到的馅饼技术

秘制馅饼配方

面粉2斤，泡打粉15克，酵母10克，白糖5克，用温水活匀，达到三光。 馅料：五花肉1斤，老抽10克，生抽10克，盐，味精，白糖，鸡 ...

客家酿豆腐

选料：豆腐 猪肉(半肥瘦) 霉香咸鱼(马鲛) 冬菇 马蹄 凉瓜、葱

正宗干锅酱

正宗干锅酱的做法： 锅内加色拉油500克，五成热放入剁细的豆瓣酱750克炒酥，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果 ...

你真的会做西红柿炒鸡蛋吗?(图解)

适量的西红柿，切开一块块，备用！ 适量的蛋。 放入调味料，打烂。 锅调至慢火，把蛋倒入锅内，煎至七八成熟！ ...

沸腾鱼、虾的N种制作方法

A。 主料： 草鱼1条（1000克左右） 鲜贝露,蒜泥 辅料： 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3 ...

地锅鸡

肉丁糊辣汤的制作方法

〔原料〕（30碗） 熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克， ...

求助！麻辣火锅底料！

哪位师傅能给我一个以炒30斤油为例的火锅底料的香料的配比？？本人要做麻辣口味的火锅底料，希望是哪位师傅自己实践的，不要转帖 ...

椒香肚条

最近我学了道菜,这边卖的比较好,,,我在的店不大7个包厢,菜价每桌1000元左右 中档餐厅,我跟老板2个炉台. 希望能为大家开发新菜做 ...

家常菜，喜欢的来捧捧场吧！

油面筋塞肉 材料：猪肉馅、空心油面筋、鸡蛋。 调料：油、料酒、姜末、盐、老抽、生抽、糖、蚝油、胡椒粉、葱花、蒜泥、水淀 ...

只发一次的清蒸鱼方法

这段时间上来厨艺交流网看一下，发现蒸鱼的贴子真多，都很不错，但有点乱，也太过复杂，快过年了，我发一个简单的蒸鱼方法，希望 ...