【家常菜秘籍】 今日: 51 |主题: 1305|排名: 28 

干锅千叶豆腐

1、豆腐切成3x5【厘米】大小长方块，厚度0.5厘米；走油备用。2、五花肉100克切成与豆腐一样大小的片下锅炒香，放入生姜、大蒜、 ...

平常也是福——紫菜鸡蛋汤

　　1.西红柿切月芽形,生姜切丝,香葱切葱花 　　2.坐锅烧油,先下生姜丝爆香,再下西红柿块炒两下 　　3.加入适量热水 ...

原创------公子饼（名字可根据当地情况定）

油酥放上后从四周向里拉几下盖住醒五分钟，再拉十几下（一个方向一个方向的向外一拉再折回） 再醒五到十分钟就能用了 ...

和味牛杂的经典做法

我做的川味香肠

在江苏呆了快十年了，每年都让家里寄香肠，麻烦的啦，从去年开始自己做，去年做的不好，用的是菜场提供的肠衣，没想到有异味，香 ...

冷拼

干锅啤酒鸡

材料： 　　鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）、啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、 ...

不羁私房之【红烧狮子头】

原材料：瘦猪肉肥猪肉 虾皮 香葱 蒜头 蛋 油盐酱 糖 制作流程： 1：将肥瘦猪肉按3：7的比率，加入虾皮混合后剁碎（别太碎）， ...

美食DIY——盐焗鸡爪

　　1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次 ...

小苦菜不苦的做法

不知道算不算原创啊，这是我在家里做的法子 如下图我们昆明人称苦菜（小苦菜），是因为这菜煮出来后吃时有点苦，所以而得名吧。 ...

精制红烧肉

近来看见厨艺交流网上说。好久没看见过精品，我看了大家的贴子。大家比较喜欢配料多，工艺反杂的菜式，这几天刚好外面冷，又是过 ...

和大家分享一下我家做的家常豆腐

　　1.准备材料： 豆腐 牛肉 香菇 葱 姜 豆瓣酱 辣酱 　　2. 锅中放入油，放花椒大料，炸出香味后盛出来，然后放 ...

咯吱盒做法

咯吱盒解释 又名咯吱盒、咯吱合、咯炸盒。 它是一种比老北京城还老的北京特色食品。它伴随京杭大运河之 ...

家庭聚会——葱烧豆腐

土豆牛肉饼

土豆牛肉饼 　　主料： 　　牛肉馅 600克 　　土豆 400克 　　洋葱 50克 　　面包份 50克。 　　制法： 　　1 将 ...

麦当劳鸡翅家庭版

　　鸡翅12个、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量。 　　调味料： 　　盐少许、胡椒粉少许。 　　1、给鸡翅裹粉的先 ...

关于松饼配方上传

芷江鸭

　主料 　　老麻鸭1只 　　配料 　　油、老姜、辣椒、大蒜、生抽王 　　1.活鸭宰杀后去内脏，剁成大块洗净，老姜、辣椒 ...

郑州羊肉烩面

风味特点： 羊肉烩面”在郑州可谓家喻户晓。当地人将它视为美食，百吃不厌；外地人莫不争相品尝，以饱口福。在郑州，各种大小烩 ...

各种肉丸制作秘笈

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