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在西式主菜中多以肉品为主角，若将肉类换成蔬菜，采用西式的烹调手法，做出来的 ...
肉丸糊辣汤
可用猪肉，牛肉或是羊肉作馅，加入料酒，花椒末，姜末，香油，味精，盐，一只鸡蛋，一点面粉（千万不可多加）拌好 ...
煎蛋角是我们小时经常吃的家常菜，为了寻找过去的美味，一意重试本味，一道简单好味的怀旧菜就这样诞生了！
材料：鲮鱼滑（ ...
2007-10-12
3259
作者：管理员人间净土
本人是做鲁菜的,基本上分为走水和走油,经常用的有一个炒的,一个走油的,一个走水的,要是忙不过来就2走油,2走水.一炒,就是有时候使 ...
2008-2-4
3208
作者：121350010
原料
带皮青鱼肉1段（重约350克）。调料：精盐6克，白糖150克，番茄酱100克，香醋7.5克，葱末10克，蒜末10克，干淀粉80克，猪肉 ...
2007-12-27
2235
作者：管理员人间净土
五彩牛肉丝
[ 本帖最后由 jiyating 于 2008-1-17 15:18 编辑 ]
2008-1-17
2645
作者：jiyating
蟹黄狮子头
原料: 无皮猪肋条肉，小油菜（或青菜心），蟹（最好是长江鳌蟹），汤，糖，绍酒，精盐，鸡精，葱姜汁，干淀粉(具体 ...
2008-1-27
2341
作者：lincken
芹菜简单吃法 这个菜菜很简单，做起来有点复杂甚至多余，但我享受复杂的过程和简单的结果，我开心！
做法： 1、豆腐皮切成方 ...
2007-12-27
2504
作者：管理员人间净土
辣味啤酒猪肘
原料:
猪肘一只, 酸菜一包, 葱4根, 蒜一头(剥皮, 每瓣蒜从中间切成两块), 姜(切片, 用量和大蒜差不多), 四川 ...
2008-3-6
3016
作者：ccwb2002
火锅底料VS 火锅蘸料 做法面面观
红汤锅底:
郫县豆瓣酱两大勺, 普通豆瓣酱一小勺, 沙茶酱半勺, 花椒若干, 撕碎的干红辣 ...
扁豆焖面
原料：扁豆200克、新鲜面条200克、葱1段、大蒜2瓣、酱油3勺（45ml）、盐1/2茶匙（3克）清水适量；
做法：
...
做法：
先将人参、松仁、瓜子、核桃、板栗、大枣、糯米等填入鸭子，将填好的鸭子放在用黄土制成的罐子里，挂在窑里烤3个小时 ...
2007-12-23
11115
作者：ccwb2002
干辣牛肉丝
干辣椒切丝，用水发泡；
牛肉切丝，用料酒、糖、老抽、盐、花椒面、嫩肉粉阉制20分钟；
清油煎熟，下牛肉煸干，
...
以茶入菜做成的茶香虾，虾肉鲜美弹牙之余，还有一股清新的茶叶香味。茶香虾，是将茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸 ...
2008-1-22
2147
作者：zxycn2003
桂林特色菜白果炖老鸭
白果炖老鸭桂林餐馆里的“拳头菜”，主要原料是产在桂林，灵川一带的白果和老鸭， ...
2008-5-11
3207
作者：78095253
特色菜
酸菜白肉血肠
满族传统食品，旧时亦为祭品。酸菜、白肉、血肠，东北家常菜中的三剑客，无敌组合。
原料：酸菜 ...
2007-12-23
2123
作者：ccwb2002
呵呵，这道菜缘于俺的蒜茸排骨，俺想反正都是肉，就试着做了这道菜～～～[s:5]8" />8" />
[ 本帖最后由 huihuijie77 于 ...
2008-6-10
2225
作者：huihuijie77
原料：
立顿红茶7包，白砂糖200G，柠檬汁28G(1oz)，过滤水2.4L。
做法：
用开水泡红茶20分钟左右，加入白砂糖 ...
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