第一次这种风味的火锅（不同于四川的麻辣锅），印象很深刻，当时是连锁，很火的。味道非常独特。但是这几年感觉淡出市场了。小肥 ...
本人现筹备一面馆，但是有些问题，还不是很清楚
1我看到四川当地的面馆现来现调味，把调味品直接对到碗里加上汤有的直接加煮面 ...
非常爱吃炸臭豆腐，但是现在曝光了很多臭豆腐的黑幕，根本不敢吃了。想自己做，在网上搜了，很多方法，有一个介绍是先压干水热爱 ...
2009-1-11
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作者：yiyayi
【求购配方】奥尔良烤翅腌料配方（要粉态的）类似COOK100那些腌料的。价格好商量。
只要味道好，不添加过多添加剂，要的是安 ...
我的做法是把五花肉煮熟后捞起抹上酱油，然后入油锅炸几分钟至金黄色捞起，然后放入冷水浸泡一小时 捞起，加入炒好的梅菜上锅蒸 ...
第一次自己创业,,朋友说卖卖馄饨简单又省事,,,
所以自己找了家小店面,,想试试!!!
但是自己明白,,,好吃的馄饨,一个是馅料,一个 ...
2012-3-27
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作者：zhang138975
那为师傅能给介绍几款新疆风味的快炒，要简单的，流行的新菜！！谢谢拉！！！谢谢拉！！！！
本人不是厨师，老婆特别喜欢吃泡椒牛蛙，但我不知道怎么做才好吃（既嫩又入味），希望各位能够帮忙，如果是秘方需要金币，我可以 ...
2013-1-15
3642
作者：cj504334
因为小弟在国外 拉面剂 运不过来 所以不知道有没有别的方法可以不用这些就能拉出面来。先谢谢了。
2011-4-10
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作者：wcllyc
老大好！我又来了。。鲫鱼汤怎么做才能浓白？？
我做的老是浓不起来。。。有的菜谱介绍先煎一下，是起这个作用吗？？
过 ...
2006-11-19
18106
作者：baishixueyi
今天做了一道麻辣水煮鱼！最后制作出红油往上浇的时候
红油却做不好！！红油没有红色！！
配料：尖辣椒段，青麻椒，辣椒面， ...
求教：豆瓣酱炒后发苦怎么办
我现在在学做川菜，可每次我把油烧七成热下豆瓣酱炒出红油后、烧出来的菜有点苦尾…
而且很咸、 ...
2010-4-26
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作者：口可口可123
想请教街上烤的鸡蛋卷，颜色焦黄焦黄的很好看，不知道用的什么色素，，。。。。
2011-11-24
3613
作者：xzg1977xzg
小弟现在想开家餐厅，可没有上档次的大菜，望求些特色菜谱 望厨友们提供，谢谢了你们了 2013祝福你们一生财源广进，幸福一生
2013-1-10
2910
作者：niefangming
特色菜
内容有会炸串的吗，很想学下养家糊口，哪位厨友交流下，qq272431794
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