【新手紧急求助】 今日: 11 |主题: 3021|排名: 39 

卤菜中的香草是指什么草？

卤菜中的香草是指什么草？香果是指代皮的肉扣吗？谢谢了

有没有老师教我几个用甜面酱做底酱的酱料

要求不要有固体状食材.谢谢大家了!

酸梅汤买了下不了

下载后就是这样的文件 看不了呀 净土给个公道吧！！ 谢谢 http://www.chu6.com/thread-11700-2-1.html

跪求论坛前辈指点在下，为什么我无法看到论坛里的图片？

跪求厨艺交流网前辈指点在下，为什么我无法看到厨艺交流网里的图片？

麻辣烫配方( 绝密 )

　　　在众多的小吃当中，风味独特的“麻辣烫”当推首位。麻辣烫，顾名思义，就是又麻又辣还比较烫的食品。既然麻，就不可能少了 ...

请教关东煮制作方法

有哪位前辈高手知道关于关东煮的制作方法，一般放在什么鲜汤中煮的，如果有详细的方法还请告知，谢谢，另外它的一些原料在哪里有 ...

谁会做德州扒鸡

跪求德州扒鸡配方 补充内容 (2012-4-3 17:44): 悬赏10枚金币

跪求淮南牛肉汤的做法 ， 可以用个旺菜和你换。。

如题。

有会的来吧

东北砂锅油饼店里的砂锅怎么做？？

砂锅怎么做，高汤如何调？ 例如酸菜羊肉放多少酸菜，多少肉，加什么调料

跪求！！！干锅或是香锅底料配方

跪求！！！干锅或是香锅底料配方 小弟在家开了一个小吃夜宵店。但是对于现在的干锅技术很有缺陷。请求各位师父交受徒儿一些 ...

悬赏后未解决的帖子 可以退回金币吗？

悬赏后未解决的帖子 可以退回金币吗？ 10金币求凉菜怪味鸡配方和详细做法 http://www.chu6.com/thread-23356-1-1.html

10金币求凉菜怪味鸡配方和详细做法

10金币求凉菜怪味鸡配方和详细做法（包括调料和鸡的制作方法、流程等，总之越详细越好，请不要复制网上制作方法），谢谢！！QQ： ...

我的小吃店倒闭了。

因为我第一次开店，经验不足，导致小店只存活了四个月， 我总结了很多经验。请大家不要犯我的错误。 1.太过抠门，我开业三 ...

新手跪求解答：开白斩鸡店怎样煮鸡？设备？流程？谢谢

新手跪求解答： 我欲开白斩鸡店，准备批量生产，请问怎样可以一下煮5-10只鸡？用什么设备是多大的桶还是锅？怎样才能同时熟，工 ...

卤水里可以放啤酒吗?

我在做卤菜的时候，卤水用久了，感觉卤水很腥臊？放白酒效果不是很多好，哪天在网上看到一遍帖子，说卤水里放啤酒，卤出来的东西 ...

请教餐厅煤气流量问题

各位好。我在天津，想开一个盒饭配送，需要找一个厨房。需要在1个半小时内，做出15样大锅菜，每样菜30斤。需要多大的管道煤气流 ...

风干鸡怎么做

{:3_42:}市场买好的鸡子兔子，究竟怎么做才好吃 会的介绍一二。{:3_50:}

谁会陕西泡菜的做法

谁有陕西泡菜的详细做法，我只有11个金币，全给你，要详细的，我很笨的

求面煮撒尿牛丸的汤的做法

不知道那汤怎么调，颜色挻淡的 面好像米线那种面，放几根青菜，几个牛丸却很好吃