谁有好的做饺子和混沌的方法 在这里指点一下 谢谢 {:3_228:}
2009-11-7
3793
作者：495233522
刚刚花了几千块钱学了秦镇米皮的制作技术,调料水和辣椒油做出来的味道都还好,就是蒸出来的米皮有点硬,以前吃过老薛家的米皮, ...
2009-10-26
32311
作者：极乐鸟和沙丁鱼
我熬的骨汤（猪骨+鸡爪）：
配上面条的效果（汤有些半透明）：
*某面店的骨汤（很白，几乎不透明 ）：
...
请教四川巴奴火锅老菌汤的配方和做法。味道很好。在此感谢。
2010-7-25
25700
作者：liangsiyuan
那位师傅知道济南小城故事酒店的甜蜜蜜和罐焖凤爪如何做谢谢
如题~！！！！急！！
有做早点的大师们请顺便传授下经验，本人有开早点店的打算。新手上路，请多指点。
2010-10-7
6584
作者：tangweiyin
我听说糟泥可以用来熬糟油，用来拌菜很香，而且不会坏，但不知道如何熬制，想请教一下前辈们。谢谢啦....
要求必须正宗，不要下载的或者书上学习的、味道好，提供者必须有店面。价格可以商量，联系Q1137878803.加我时说秘方、电话136333 ...
大家好：我想请问有什么好方法令炸芝麻鸡的脆浆把鸡块炸脆后，加入芝麻鸡汁后，长时间还能保持脆硬！！！多谢指教！！！
我知道有中树皮壮的香料。不是肉桂，不是桂皮。是灰锇色，去腥起香效果很好，就是不知道什么名，各位大虾帮帮忙
香料打成粉和不打成粉的区别，有什么区别？香料直接打粉与炒过打粉有何区别？
如题，平时在调料市场上买香料，一般都是直接用 ...
麻辣鱼的肉怎么处理才能更嫩？
求助各位师傅！！！！
我试过好几个方法，都没做到理想，是什么原因呢？
2011-6-27
2589
作者：494838596
求凉皮子里面用大料水配方及详细做法，醋加料详细做法。凉皮里面的大料水和醋怎么炮制。都是独家秘诀。小弟要在小吃店增加凉皮， ...
2009-2-3
14265
作者：2223009
老板开了个湖南特色米粉店，鱿鱼粉，现在生意不是很好，大家都觉得鱿鱼粉没什么特色，求助高人指点下，如何做鱿鱼搭配米粉来突显 ...
我想上传自己编辑的word文件，可不知道怎么上传，请大家教教我。内容大小是11M
2011-6-27
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作者：wangyeming1993
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